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材料：(2~3人份)
1.台鳳鳳梨罐頭(小罐)：一罐
2.日本蟹肉棒(煮火鍋用的)：6~8條
3.洋蔥(中等大小)：1/4顆
4.桂冠沙拉醬
5.黑胡椒粒
作法：
1.蟹肉棒除去膠膜放入熱水川燙1分鐘；撈起置入冰開水中，待溫度較低後置入冷凍庫中約5~8分鐘
2.將洋蔥切末備用；鳳梨以廚房紙巾稍微瀝乾水分，切成約2公分小段備用
4.將蟹肉棒撥成絲(如雞絲般；不需太細)，加入洋蔥、鳳梨一邊攪拌一邊加入沙拉醬
5.攪拌均勻後再加入適量黑胡椒粒調味即可
心得：
1.蟹肉棒千萬別貪便宜買超市裡秤斤的散貨，口感極差且無一絲一絲感
2.川燙蟹肉棒後可用大量冷開水沖，以快速降低溫度或置入冰塊冰水中
3.若不喜歡洋蔥的嗆感，可將洋蔥末放入冷開水或冰水反覆浸泡，即可去除洋蔥的嗆味
4.沙拉醬千萬別加太多，不然除了吃起來噁心之外，還可能攝取過多熱量
5.夏天冰冰的吃,不錯喔!
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